Ce cours de 80 périodes vous permettra de réaliser des tisanes et infusions, de les inclure dans des préparations culinaires et de les proposer en association à des mets.
Vous apprendrez à récolter les plantes identifiées grâce à un support théorique.
Ensemble, nous préparerons des mélanges ad hoc, suivant les maux les plus courants.
Qui ne pense pas à la menthe pour la digestion, à la camomille ou au tilleul pour se détendre ?
Vous apprendrez la différence entre tisanes, thés, décoctions, ainsi qu’à servir les tisanes et infusions en détaillant leurs propriétés médicinales, tout en justifiant vos choix afin d’assurer la gestion des risques alimentaires.
Au plaisir de vous étonner avec cette proposition !
